Hỗ trợ:
0799439399
❖ Chân yến thô Quy Nhơn Bình Định được thu hoạch từ nhà yến tuổi từ 3 tháng trở lên sau khi chim yến nở và bỏ tổ bay đi.
❖ Trọng lượng: 100gram
❖ Mùi vị: Có mùi tanh nhẹ
❖ Quy cách: Trung bình 100gram chân yến từ 10-15 chân yến.
❖ Mùi vị: Tanh nhẹ
❖ Xuất xứ: Chân yến Quy Nhơn – Tổ yến Bình Định
❖ Bảo quản: Tổ yến bảo quản nơi khô ráo tháng mát tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể sử dụng được 2 năm từ khi thu hoạch.
Chân yến sào là phần cố định dược cố định vào vách đá, thành nhà yến. Chân yến có dạng cục và có kết cấu dày đây là phần già nhất của tổ yến và vô cùng ngon. Phần chân yến là phần trụ của tổ yến già nhất và chắc nhất của tổ yến tạo thành khối kết dính chặt vào vách đá.
Chân yến thường tụ hợp nhiều chất dinh dưỡng dài và giai, nhiều người lựa chọn loại này để ăn và chế biến dễ hơn.
Email: yensaoxuan@gmail.com
Hotline: 0799439399Chân yên thô là phần chân 2 bên mép của tổ yến, phần chân yến này thường rất cứng và dày và lẫn nhiều cát vì đây là phần tiếp xúc với mặt tường để làm trụ khi xây dựng tổ yến.
Phần chân yến thô sẽ lần một ít lông yến và đất cát có cặn bã lẫn trong chân yến.
Phần chân yến sẽ được làm đầu tiên trong quá trình xây dựng tổ yến nên tuổi sẽ cao hơi ngon hơn được chuyên gia đánh giá khá cao về mặt dinh dưỡng.
Mùi vị tổ yến sẽ tanh và vị nồng hơn.
Ưu điểm của chân yến giòn, cục chân yến giòn và nở ra nhiều hơn so với phần khác trong tổ yến.
Bước 1: Ngâm chân yến từ 60 – 120 phút tuỳ vào độ dày mỏng của chân yến. Sau khi chân yến nở dùng tay tước theo thớ yến thành từng sợi và giúp chân yến sẽ tách được các chất bẩn trong đó ra.
Bước 3: Cho chân yến vào ray và dùng tay khuấy rửa sạch dưới vòi nước để lông tơ và cát sạn sẽ theo nước trôi đi.
Bước 2: Dùng nhíp gắn kẹp từng miếng nhỏ để nhúng rửa cạo sạch phần cát dính trên yến.
Bước 4: Rửa sạch lại yến sào và loại sạch phần lông tơ nổi trên bề mặt yến. Sau đó vớt yến vắt ráo nước sấy khô hoặc bỏ tủ lạnh dùng dần.
Lưu ý: Phần chân yến thường sẽ nhiều cát sạn nên cần cạo bỏ lớp cát sạn trước khi tách theo thớ yến.
Khách hàng có thể tham khảo Yến sào Quy Nhơn – Yến sào Xuân về các sản phẩm chân yến thô và chân yến làm sạch. Chúng tôi đảm bảo các sản phẩm được nuôi và thu hoạch tự nhiên cam kết 100% sản phẩm là hàng nguyên chất không pha bất kì tạp chất, chất bảo quản làm ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng.
